Земляника лесная

Какие ягоды можно собирать в лесу зимой

Зимой в лесу можно собирать вкусные и полезные ягоды: рябину, бруснику, клюкву и водянику. Рябина приобретают свой сочный ярко-красный цвет в конце августа. Но в это время собирать ее нет смысла: ягода горькая с достаточно неприятным привкусом. А вот после первых заморозков она становится сладкой и свою горечь утрачивает.

Бруснику зимой можно найти на проталинах, просто раскопав снег.
Клюква, как известно, растет на болоте. В декабре снег еще лежит отдельными пятнами, и при поездке в лес есть смысл прогуляться до ближайшего верхового болота за этой ягодой, пик сбора которой приходится на золотую осень.

Клюква

Если вы собирали клюкву в разгар осени и приметили урожайные ягодные места на болоте, то ранней зимой, даже если уже выпал снег, наведайтесь туда и смело разройте еще не устоявшийся тонкий снежный слой. Будьте уверены — клюква там!

Водяника или шикша — прекрасное средство от жажды. Если гулял-гулял по лесу и устал, то совсем необязательно лезть за бутылочкой воды в рюкзак, достаточно съесть горсточку этих ягод. Однако лучше их не пережевывать, а просто раздавить во рту, сглотнуть сок, а косточки и шкурку выплюнуть.

Эта ягода «костистая» — в маленьком шарике диаметром 0,5 см может быть 6–9 зерен, достаточно крупных и небезопасных для зубов.

О «ягодной безопасности»

Правила «ягодной безопасности» в лесу просты: подавляющее большинство ядовитых плодов — черные. Безопасными черными ягодами являются черника и водяника. Из красных ядовиты ягоды ландыша и его родственника майника.

На тех местах, где весной мы видим красивые былые колокольчики ландыша, уже в конце августа образуются крупные, 7-8 мм в диаметре, красно-оранжевые плоды. Люди иногда пытаются их пробовать, привыкнув к таким лесным деликатесам красного цвета, как земляника и малина. Но подобные гастрономические эксперименты приводят к печальным последствиям.
На главную

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.